重庆梁平柚子产品介绍

梁平柚是中国三大名柚之一，目前，全县种植柚树13万亩、 800万余株，产值超过9000万元，从事柚子种植 、销售10万户农户，在该县农村经济中占有十分重要的地位。梁平柚是梁平人的名片，县委县政府十分重视梁 平柚产业发展。

梁平柚主产区合兴镇：让无公害绿色食品梁平名柚甘醇飘逸

（一）合兴镇的基本情况

合兴镇位于梁平县东北部，距县城9公里，幅员面积51.4平方公里，总人口2.4万人， 6228户，可耕地面积17461.5亩，辖8个村60个村民小组。梁平火车站、十里长街横跨境内，云复路、梁龙路贯 穿全境，蓼叶河、普里河流域汇聚辖区，以盛产名优梁平柚而闻名。自古以来，合兴镇在梁平县东北部具有较 强的影响力和辐射作用。

（二）梁平柚的历史沿革

早在明代中叶，一胡姓人家到福建探视外婆，临别外婆将一脱罐（柚枝桠分叉包泥）柚 树赠与外孙带回梁平栽植，逐年分支发叉，逐渐移植遍布全镇各个角落，自然有“近水楼台先得月”的优势， 1985年统计，全镇有百年老树5万余株， 75万株产果柚树。

时下国民党第八十军军长范绍增（电视剧《傻儿军长》的角本人物）途径梁平顺带梁山 柚至上海，成了当时上海上流社会的贡品，谁拥有梁山柚将以此炫耀尊贵显赫的地位。由此可见那时梁平柚的 渲染力和影响力了。

（三）合兴名柚的特点

梁平柚以其果型美观、皮薄芳香、果肉醇美、营养丰富而久负盛名，食用柚果肉具有止 咳化痰、治疗便秘、滋补保健之功效。柚子单果重1000—1500克。果肉呈淡黄色，晶莹剔透，纯甜嫩润，滋补 化渣，营养丰富。据西南农大检测，可食部分占72.2%，果汁40.7%。每100毫升果汁中含糖9.8克、酸0.21克、 VC111.7克、可融性固解物14.1%。果皮富含香精油、果胶等物质。梁平柚被成都、重庆的老食客誉为“天然罐 头”。

（四）合兴名柚殊荣载誉

合兴名柚曾多次荣获原四川省优质水果奖，重庆市首届名柚展评第一名，全国第五次、 第六次柚类评比“金杯奖”、“金牌奖”，99年北京国际农业博览会“名牌产品奖”。梁平柚2004年被农业部 命名为中国名柚，2006年被命名为“中国优质柚生产基地”、“无公害优质梁平柚生产基地”， 1986年定格为 梁平县第一个梁平柚生产基地。1998年成立第一家梁平柚专业社合作联社，现已建成龙滩梁平柚生态观光园。

二、名柚发展壮大的具体做法

（一）党政重视抓规模，特色产业见效益

1、合兴镇狠抓特色产业规模发展

合兴镇党委政府将抓好特色产业纳入重要议事日程，主要领导亲自抓，分管领导具体 负责，同时还坚持就两苗冬管及生产计划以文件形式对村组干部和脱干进行工作考评，以确保我镇特色产业的 规模上档，品质优良。

2、严规程优品质，成片栽培壮规模

在种植过程中，严格用好田好土撒直升苗，挑优质枝条嫁接，按直径1米高、围粗1厘米 以上、1米×0.5米间距假植，以1.5仗×1.5丈、亩60株规格定植的要求，拉绳成片排栽，镇全体脱干和村干部 严把质量关。多假植一次可减轻苦麻味。

合兴镇乃梁平柚母本园，基础性老树有5万余株，1985年秀山会议提出调整农业产业结 构后，批量发展经果园，规模栽植了近50万株，1991年合兴镇自定“绿色工程”中又规模栽植了50余万株柚树 ，发展到105万株高规格成片柚树，因生产性投入和国家建设被毁部分，现余75万株产果柚树。

3、梁平柚的产业现状

梁平县是中国柚类生产基地之一。全县规模栽培梁平柚、虎蜜柚15万亩800万株，年产 果4万吨，产值9000万元。已成为全县农村经济增收的支柱产业。

现在合兴镇的梁平柚覆盖12000公顷，75万余株，年产无公害优质柚20000吨，产值1000 万元。

（二）以专业合作社为龙头，带动果农产销共赢

通过1985年和1991年两次大规模的发展，柚树长势良好，柚子逐年增多，销售柚子就成 了多数果农的突出问题，鉴于这种情况，合兴镇党委政府审时度事，切实解决果农疾苦。1998年，由龙滩9组张 文辉、白坡6组王万成、天龙2组蒋山等几位懂技术、善经营、会管理的人员，成立了梁平县第一家“合兴镇龙 滩梁平柚专业合作社”组织，吸纳8户运销大户、 300余户果农入社，专业合作社具有独立的法人资格，采取自 主经营、行业自律、逐步壮大的经营模式。近年远销新加坡、泰国、香港，近销武汉、成都、重庆以及周边省 市。 2006年6月在重庆参加“中国西部农产品交易会”，产品供不应求，三天时间销售4000多个，2次回梁平运 货。2007年初在重庆水果文化节“双桂”牌梁平柚展销会上以每个10元价一抢而空。专业合作社成立十周年来 ，随着市场的发展变化，又组建了梁平柚专业合作联合社，吸纳了全县10个专业合作社协会，逐步形成公司+农 户+基地的产业生产链，壮大了梁平柚的营销队伍。

2004年县、镇政府投资了13.5万元在龙滩村4组建立了龙滩梁平柚生态观光园。

（三）建设名柚基地，打造名优特色

1、建设无公害优质梁平柚生产基地

为适应市场需求拓展梁平柚市场，结合我地土壤酸碱值的优势，我们对梁平柚的产地、 产品、土壤、水源、气候、环境的各项指标，严格按标准化、专业化、规模化、规范化的生产要求，在柚园地 选择、规划、果园土壤改良、栽植技术、土肥水管理、整形修枝、花果管理、植物生长调节剂的应用、病虫害 防治、果实采收、果实贮藏保鲜等生产技术严格按操作规程运作，柚子茶同时加强柚树春产冬管，每年对村、组、户 及脱干进行考核，以龙滩4组为基地，打造梁平柚名优特色。

合兴梁平柚2006年被中国果品流通协会评定为“中国优质数值平柚生产基地”，“放心 果品经营单位”。今年，“双桂”牌商标的梁平柚已由国家商标局正式公布。现已荣获优质生态示范园区、无 公害优质梁平柚生产基地。被果树专家誉为“跨世纪柚类良种”、“中国经果林之乡”、“中国名柚之乡”。

2、采取优胜劣汰措施改良品种

在镇域辖区内，对柚树逐株鉴定，保留优良品种，对劣质柚树选用龙滩405、福禄64、 98——8等优选单株枝条，力争达到2年恢复树冠，3年试花挂果，4年正式投产，5年优质丰产的目标。对部分衰 弱柚树淘汰新植，空地补缺，实现连片成规模生产。

3、对百年优质老树及优质柚基地实施挂牌管理

经反复清理考证，镇域内尚有百年老树1.2万株，我们严格按照无公害产品、产地质量 纯正的生产技术标准对百年老树实行挂牌管理，对以龙滩村4组为中心的优质柚母本园基地亦然实施挂牌生产， 逐步辐射全镇，着力打造高质量、高品味的梁平县无公害优质梁平柚生产基地，创真正意义的名优品牌。

4、建设“猪——沼——果”生态生产模式

结合生态家园富民工程的推广实施，对辖区内的果农实行户户建设沼气池，园区种草、 种菜、种绿肥，大力发展养猪业，做到每亩柚园养殖肥猪2头以上。这样果农既能使用清洁能源，又能净化环境 ，而沼液又是柚树的良好有机肥，减少了化学肥料施用，提高柚果甜度，降低和减轻梁平柚苦麻味。

5、建立病虫测报点，防治并行

柚树同其它树种一样，不可能无病虫害。根据柚树的生长规律，我们在各村设立柚树病 虫测报点，发现问题即时预测预报，指导果农以预防为主，以治理为辅。防治中选用低毒、高效生物农药防治 ，禁止施用高毒、剧毒、高残苗的农药，确保柚果品质达到优质无公害。

6、推广保花保果，果实套袋技术

根据树势生长情况和柚园管理水平，规模园区合理配置授粉树，适量定植栽树，切实做 到通风、透气、采光好，推广虫媒保果，合理疏花疏果，教育果农“忍痛割爱”，宁舍才是投入，果子成品套 袋生长。提高产果质量和效益，力争达到90%以上的柚果产品为优质无公害商品，实现优质丰产。

7、适时采摘，分级商品化包装

按照柚果的季节性生长规律，柚果必须在霜降后采摘才是果熟蒂落的时节，才能确保果 鲜质优，坚决杜绝早采。果实采摘后，逐级分类、贴标、商品化包装后方可上市营销，实施优质优价，提高市 场占有率，营造良好品牌氛围，用资格的正宗优质梁平柚重塑市场形象，严厉打击早采本地柚和外地假冒梁平 柚的伪劣产品行为。

8、持之以恒开展专题柚果技术培训

每年我们坚持2—3次巡回的梁平柚生产管理专题技术培训，今后要达到每年4次以上。 聘请资深果品专家和县经作站老师，通过理论讲解和示范操作相结合的方式对果农的梁平柚质量标准、生产管 理要点、标准华经营技术、无公害管理知识等栽培管理进行系统培训，定期巡回检查，发现问题及时纠正，严 格按照技术操作规程实施。政府每年投入相当的人力、财力、精力加强优质柚的管理。

梁平柚的历史

1998年帮助合兴镇8家运销专业户、300余户果农成立了全县第一家梁平县龙滩柚专业合作社。目前，该专业合作社已发展社员1320户，种植面积近5000亩，收入近5000万元，全县累计发展柚子专业合作社4户，果树专业合作社6户；2007年5月，指导重庆市龙滩梁平柚开发有限公司成功注册"双桂"牌商标，使梁平柚第一次有了"品牌身份证"。到2008年，全县种植面积达13万亩，800余万株，远销新加坡、泰国、香港，近销湖北、成都等省市。目前，全县种植柚树13万亩、 800万余株，产值超过9000万元，从事柚子种植、销售10万户农户，在该县农村经济中占有十分重要的地位。梁平柚是梁平人的名片，县委县政府十分重视梁平柚产业发展。
2009年，由梁平县政府出面，成功举办首届梁平采柚节，把梁平柚与旅游结合进行促销，选择交通方便、经济基础好的村社，引导农户连片建立示范点(片)，建设了一批规模较大的专业村、专业社，培育了一批种植大户。
2010年4月25日，重庆梁平第一届“浪漫柚乡之旅---梁平柚花”乡村特色旅游节，将在合兴镇龙滩村隆重开幕，梁平县委、县政府希望通过采柚节这种载体，着力推出以龙滩平柚、虎城蜜柚为代表的梁平柚，促进旅游产业与地方农业品牌产业化的有机结合，依托柚产业优势打响梁平农业旅游品牌。

梁平柚主产乡镇

合兴镇位于梁平县东北部，距县城9公里，以盛产名优梁平柚而闻名。
合兴名柚曾多次荣获原四川省优质水果奖，重庆市首届名柚展评第一名，全国第五次、第六次柚类评比“金杯奖”、“金牌奖”，99年北京国际农业博览会“名牌产品奖”。梁平柚2004年被农业部命名为中国名柚，2006年被命名为“中国优质柚生产基地”、“无公害优质梁平柚生产基地”， 1986年定格为梁平县第一个梁平柚生产基地。1998年成立第一家梁平柚专业社合作联社。
如今，合兴镇龙滩村的果农，联合起来组建起龙滩柚子专业合作社，由合作社指导社员进行无公害种植管理，曾注册了“双桂牌”梁平柚商标。目前，龙滩村及周边上万亩的梁平柚，不仅有了市场，价格也比其它地区的梁平柚高出一倍以上。

梁平柚主要柚品及形状

梁平柚以其果型美观、皮薄芳香、果肉醇美、营养丰富而久负盛名，其中又以龙滩平柚、虎城蜜柚为代表。柚子单果重1000—1500克。果肉呈淡黄色，晶莹剔透，纯甜嫩润，滋补化渣，营养丰富。据西南农大检测，可食部分占72.2%，果汁40.7%。每100毫升果汁中含糖9.8克、酸0.21克、VC111.7克、可融性固解物14.1%。果皮富含香精油、果胶等物质。梁平柚在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，被成都、重庆的老食客誉为“天然水果罐头”。
梁平柚外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃象征着金玉满堂，柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。

梁平柚的果肉

梁平柚含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。

梁平柚的营养价值

1. 柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；
2. 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；
3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
4. 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
6. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

梁平柚食疗作用

1、治疗老年性咳嗽气喘。用料：柚子皮。方法：用开水泡，代茶饮用。
2、治疗肺热咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。
3、治疗痰气咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。
4、治疗冻疮。用料：柚子皮50克。方法：水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。
5、治疗头痛。用料：柚叶与葱白各等量。方法：将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。
6、治疗关节痛。用料：柚叶、生姜、桐油各20克。方法：将其一同捣烂后敷于疼痛处。
7、治消化不良。用料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。 8、治急性乳腺炎。用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。方法：水煎服。
8、经常感冒、咳嗽、气喘的人，可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、银耳各50克，加数瓶蜂蜜炖一日，常服能强健肺部。

梁平柚的选购