柚子酒的做法2

本来想想挺简单的，结果才30斤的柚子，2个人弄了近6个小时，到最后手是又冷又痛，不过只要爸妈喝了，身体健健康康的，我就很开心啦。 无意间得知柚子酒可以防止老年人中风，柚子皮（中间白色的一层）晒干泡茶喝，可以保护肝。 昨天我们就买了100斤柚子，剩下的休息的时候再弄，不然就要成熊猫了，现在我告诉大家制作方法哦。 1.把柚子放水中浸泡半小时，去掉表面的农药跟脏东西 2.把柚子擦干，一个人划刀线（一个柚子划4下），一个人拨开 3.中间白色的那层拨下来放干净的纸上，晾干后可以泡茶 4.再一瓣一瓣把肉拨出来，放干净的容器（一定要大哦），这个过程时间最长，也最辛苦 5.再根据比例放入白糖，这个比例很重要，少了会变酸，多了太甜会腻，加分我就告诉你秘方哦，呵呵，不要拍我 6.把柚子肉跟白糖一起挤碎，最碎最好，这样出酒量就多，等白糖全部溶解后装入容器 7.最好不要完全密封，但一定要盖住口子，发酵过程中会产生气体，如果密封塑料瓶是会膨胀爆裂的 8.隔2天就打开，用筷子搅拌一下，因为柚子肉会浮起来，时间长了发酵会有点毛毛的样子，有点恶心，只要经常去搅拌，就不会了 9.过一个月后去掉多余的果肉，再用纱布过滤一下，放透明的瓶子里能看到是金灿灿，很漂亮，跟果粒橙一样，味道也甜甜的，酒味不重，入口很好，但还是有后劲，不能贪杯 呵呵，这次做的比较多，如果有朋友需要柚子酒送长辈的，也可以跟我预定哦。